2024年5月现场公开课(第456-466期)

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库存计划:供应链的第二道防线上海(5/19,周日);深圳(5/23,周四)

供应链管理:高成本、高库存、重资产的解决方案上海(5/17,周五);深圳(5/24,周五)

供应商管理:一个实践者的角度深圳(5/15,周三);深圳(5/25,周六)

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ZARA与"自来水模式"的预测机制

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我经常问职业人,有谁预测过自家的用水量?大家都说没有:做预测的是水务局,他们预测整个城市的用水量,确保水厂有足够的水,大家用时打开水龙头就行了。大家也从没见过水务局深入到千家万户,让每家每户"提需求",谁预测谁有水,谁不预测就没水。那我们为什么有那么多的公司,一而再地要求一线销售、直接用户提需求(做预测)呢?

要知道,我们的很多产品跟自来水很相似:需求相对分散,每个渠道、客户的占比都不高,需求计划部门在公司层面制定基准预测,结合市场、销售的整体预判,即可做出相当不错的预测,各分公司、大区、渠道要多少就领多少得了。对于这种模式,我们就姑且称之"自来水模式"。

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自然运作的供应链系统就如自来水系统,细枝末节是不用做预测的

消费品、零售、电商等众多行业都能看到"自来水模式"的影子。对于总库、子库等构成的多阶段库存模式,"自来水模式"也经常适用。工业品企业的备件库存网络就是例子:备件在总库做好预测,让工厂和供应商生产好足够的库存,然后各地子库的库存一旦低于再订货点,就启动补货机制,而不用提前预测几个月的需求。

"自来水模式"下,各分支机构不需要做预测,汇总成总体预测来驱动生产和采购,因而也消除了协同的必要。要知道,最好的预测是不需要预测,最好的协同是不需要协同(赵玲女士语)。

要注意的是,"自来水模式"下,不用做预测的是"细枝末节",或者说"小沙子",并不是说所有的分支都不用做预测。打个比方。作为万千居民的一分子,你搬到一个新的城市,是不用向城市供电局预测自己用电量的;但是,如果你是个电解铝厂,这就不适用:电解铝需要消耗大量的电,他们是"大石头",能够显著改变一个地区的用电量,如果要在某地设立新厂,就得跟供电局合作,确保当地供电局能够供应;如果产能利用率有显著变化,实质性地影响到用电量,也需要提前通知供电局。

但是,这并不是说"大石头"就一定要做预测:如果"大石头"的需求稳定,没有显著改变需求的事情发生,需求历史有代表性的话,就不需要把"大石头"单列出来做预测。

在快时尚公司ZARA,我们就能看到"自来水模式"的痕迹。如图,ZARA在供应链上设置两个推拉结合点:第一个是半成品,针对标准化的半成品做预测,用自动化程度高的生产线大批量生产(推),然后根据市场需求的偏好对颜色、配件等进一步定制(拉);第二个是成品,ZARA在总的配送中心层面预测需求,驱动整个供应链,而各地门店要多少,就下单补货多少,几天内到货----门店要做的只是提货计划,只覆盖补货周期这几天,而不是整个生产和采购周期。

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ZARA的两级推拉和"自来水模式"

通过设立这两个推拉结合点,ZARA得以避免在颗粒度小,准确度低的地方做预测,从而减少了随之而来的库存问题。这两个推拉结合点也解决了快时尚、快消品等行业的两个根本性问题:(1)SKU层面的预测准确度低;(2)库存进入渠道、门店后的"货到地头死"。

要知道,快时尚、快消品行业的颜色等流行元素很难预测,所以SKU的预测准确度低。ZARA在半成品层面不预测颜色,而是等到市场流行元素更清楚时再染色,降低了提前在SKU层面做预测造成的成品库存风险。渠道、门店的颗粒度小,预测准确度低,如果采取服装行业常见的订货方式,库存一旦压到渠道、门店,就容易出现积压的积压,短缺的短缺问题,降低库存的效率。

当然,ZARA之所以能避免"货到地头死",是因为ZARA的门店是自有的,对门店的垂直整合增加了管控力度,能够更好地约束门店的博弈,避免他们在畅销时恶意抢货,滞销时又不愿进货等问题。很多行业的渠道压货行为,都跟对渠道的管控力度不够有关,因为渠道非自有(而自建渠道的话又有重资产的问题)。

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  1. 需求预测:供应链的第一道防线上海(5/18,周六);深圳(5/22,周三)
  2. 库存计划:供应链的第二道防线上海(5/19,周日);深圳(5/23,周四)
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关于此日记

此日记由 刘宝红 发表于 2024-03-20 19:26March 20, 2024 7:26 PM

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